黒豚一頭買い

芝浜では鹿児島六白黒豚を一頭買いしています。赤身の旨味が強く、脂の融点が低く軽いのが特徴です。各部位に合わせた調理方法で日替わりチャーシューをお出ししています。希少なヒレは気まぐれ限定「桐生名物ヒレソースカツ丼」として提供しています。

2019年07月25日